鑑別診斷（DIFFERENTIAL DIAGNOSIS）
營養性皮膚病（nutritional dermatoses）鮮少由單一營養素、元素或維生素的缺乏所造成，因為多重缺乏往往並存。由於臨床表現常為非特異性，且在輕度至中度缺乏時相當不明顯，因此需要高度的懷疑指數。少數特定的缺乏症確實具有特徵性的黏膜皮膚與全身性表現，有經驗的臨床醫師可準確辨識。所懷疑的缺乏症通常可經由實驗室分析加以確認（見表 51.2），且對於補充所缺乏之營養素、元素及／或維生素會迅速反應。
表 51-2：成人與兒童的維生素缺乏症。續。
Table 51.2 Vitamin deficiencies in adults and children. Continued