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導論 (Introduction)

• 作者：Bernice Y. Kwong、Lucero Noguera-Morel、Stephanie Ann McLeish、Chad M. Hivnor。

重點一覽

• 巨量營養素 (macronutrients：碳水化合物、脂肪、蛋白質) 與微量營養素 (micronutrients：維生素、必需微量礦物質) 的缺乏可影響任何器官系統，包括皮膚——皮膚表現可提供診斷線索。
• 嚴重急性營養不良表現為兩種經典的蛋白質－能量營養不良症候群：kwashiorkor 與 marasmus。
• 除口攝取不足外，營養缺乏也有次發原因：
  • 疾病、藥物與手術造成的腸道吸收不良
  • 嚴重疾病（如晚期轉移性癌、全身性感染）造成的營養需求增加
• 維生素與微量元素缺乏可導致廣泛的黏膜皮膚表現：自毛囊性角化 (follicular keratoses)、口周及開口周圍糜爛 (periorificial erosions)，到傷口癒合不良。
• 肥胖可伴高熱量營養不良 (high-calorie malnutrition) 與多種皮膚變化，自黑色棘皮症 (acanthosis nigricans) 到脂肪皮膚硬化症 (lipodermatosclerosis)。